Her legges matoppskrifter.
Fortrinnsvis basert på fisk eller andre maritime skapninger,
men favorittretter basert på andre råvarer kan også legges inn.
Send oss din oppskrift på e-post, og vi legger den inn her.
Morten's asiatiske seikarbonader:
500 gram seifilet
1ts salt
2ss potetmel
2-4 fedd hvitløk
Fersk koriander (estragon kan også brukes)
1dl fløte
1/2ts chilipasta (fås kjøpt på asia mat og exotic)
Saften fra 1 lime
Revet skall fra 1 lime
Litt finhakket paprika
Kvern fisk og bland i resten av ingrediensene.
Form til fine kaker og stek på passe varme.
Nytes gjerne i et hamburgerbrød, med en god salat til.
Fiskefarse til ball eller fiskekaker
500g fiskefilet
1ss potetmel
2ts salt
pepper etter smak
3dl H-melk
0,25ts muskat
Tilsett gjerne litt løk
Hvitløksribbe
Rut opp svoren og finhakk mye hvitløk som strøs over hele ribba, (alle sider) sammen med mye salt.
Dekk til og la ribba ligge kjølig i minimum 2 dager.
Skyll av hvitløk og salt.
Strø på salt og pepper på ribba og langstek den på svak varme.
Hev temperaturen på slutten for å få sprø svor.
Kamskjellgryte
2 Flasker hvitvin
1 Pose gulrot
3\4 L fløte
4 st. hvitløk
1 rød og grønn paprika
4-5 løk
2 st. chilli
Stekes i olje og smør
Smakes til med salt og pepper
Ca.100 Skjell
bon appetit…